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豆腐还能这么做!鲜香下饭_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-09-10 03:21   来源:未知   阅读:

最近新学了一个做豆腐的方子,是实打实的简单,注册送38现金捕鱼,在家做完全不费劲,正好分享给你们。

菜市场里常见的豆腐,一般是通过盐卤、石膏或者内脂来作为凝固剂,让豆腐凝结成块。

我今天要教你们的方子,是以蛋液作为凝固剂,所以也叫鸡蛋豆腐。

看色泽和质地,鸡蛋豆腐和日本的玉子豆腐有几分相似。

不过玉子豆腐里头,连一点大豆都没有,严格来说,算蛋羹。

而鸡蛋豆腐,则完美结合了鸡蛋和豆腐的风味,有蛋香,也有豆香。

鸡蛋豆腐的做法,说白了其实就是蒸蛋羹。

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